Notre premier hôtel à Bali ! Tout près de l'aéroport car on savait qu'on serait crevés après ces 21h de voyage 😜
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J'ai l'impression qu'il fait nuit depuis presque 48h ! Comme on a avancé vers l'Est, on ne voit plus le soleil depuis le départ de Paris 🌛 Vivement demain, je pense qu'il sera présent !
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Notre premier hôtel à Bali...

🇬🇧 3 jours à Londres à la Toussaint, et un soleil magnifique 🌞 ! J'avais presque oublié comme cette cette ville était belle 😍 Quand j'y ai été pour la première fois, j'avais dans les 14 ans et j'ai décrété que c'était ma ville préférée . Et bien je n'ai pas changé d'avis !
Et vous, quelle est votre ville préférée sur terre ?
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🇬🇧 3 jours à Londres...

Je suis en train de rédiger un article sur l'ile de Skye 😍⛰ Je vous en montre un échantillon. Sûrement l'ile la plus photogénique au monde ! 📸
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Vous avez déjà visité des îles 🏝 ? Quelle est votre préférée ?
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Je suis en train de...

Parce qu'hier c'était la journée internationale du chat noir ! 🙀
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Un souvenir du quartier de l'ile Penotte aux Sables d'Olonne 🌅 et de ses jolies fresques en coquillages 🐚🦀
Vous saviez que cette journée existait ? Il parait que les chats noirs ont beaucoup de mal à se faire adopter à cause des superstitions qui les entourent 😕 Vous y croyez, vous, à ce genre de superstition ? Parapluie ouvert dans une maison, passer sous une échelle, casser un miroir, ça vous fait peur ou rien du tout ? 🤡
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Parce qu'hier c'était la journée...

On a passé environ 2 heures autour de ce château à le prendre en photo dans tous les sens 🤩. Il parait d'ailleurs que c'es un des châteaux les plus photographiés d'Écosse 📷📸 ! Je pense que vous comprendrez facilement pourquoi...
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On a passé environ 2...

1 ou 2 ? Quelle porte préférez-vous ? 💛💙 Mon coeur balance ! Les deux photos ont été prises sur l'île de Naxos, à Chora 🏝 La vieille ville est super jolie, ça vaut le coup d'y aller se balader entre deux pauses plage 🌊 .
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1 ou 2 ? Quelle...

J'ai envie de repartir en voyage ! C'est grave docteur 👨‍🔬 ?
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J'ai envie de repartir en...

Pendant que je bosse, mes filles sont à Venise et me font rêver avec leurs photos ⛵ ! Je retournerais bien en vacances 😋
C'est fini aussi pour vous ? Ça commence ? Où en êtes-vous ? 🏖🏞
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Pendant que je bosse, mes...

J'ai passé la journée à refondre entièrement mon blog voyage 🏝⛱🏞 ! Il était temps car je n'aimais plis du tout l'ancien, ce qui n'était pas très motivant pour écrire des articles. 
Je suis contente du nouveau template, j'espère qu'il vous plaira ! Le lien est sur mon profil @accrochetesailes 🔌

Je vous souhaite à tous une belle soirée avec ce coucher de 🌞 sur l'ile de Skye ❤💛
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J'ai passé la journée à...

Glasgow, la dernière étape de notre voyage en Écosse 🇬🇧 ! On n'a pas eu beaucoup de temps pour la visiter, je ne pensais pas que la ville était si grande et surtout si animée 🏙 Le samedi, je vous assure malgré la température extérieure, il y fait très chaud 😂
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Glasgow, la dernière étape de...

Réussir le rôti de bœuf : conseils et astuces

Un des plats que je préfère préparer quand j’ai du monde à la maison : le rôti de bœuf ! C’est facile à faire, délicieux, rapide, et tout le monde aime 🙂 Mais pour réussir un rôti de boeuf, il faut suivre quelques conseils essentiels.

 

cuisson roti de boeuf

 

Je vais essayer de vous lister tous les trucs à astuces pour réussir son rôti de boeuf et qu’il soit le meilleur possible.

 

La cuisson du rôti de boeuf

  • Sortir le rôti du frigo à l’avance : prévoyez de sortir votre rôtis du frigo 1 heure avant la cuisson. Il faut qu’il est le temps de revenir à température ambiante pour que le choc de température ne soit pas trop fort.
  • Faire griller à la poêle : jusqu’à il y a peu, j’enfournais directement mon rôti de boeuf. Grosse erreur ! Pour qu’il soit bien grillé, il faut d’abord faire revenir le rôtis sur tous ses côtés dans une bonne quantité de beurre. Le rôti doit être saisi. La croûte autour du rôtis va protéger la viande et lui permettre de rester tendre.
  • Assaisonner : profitez-en pour ajouter des oignons coupés finement ou des échalotes. Salez et poivrez généreusement.
  • Cuire au four : une fois le rôti saisi, placez-le dans un plat allant au four avec le beurre et les condiments. Saupoudrez d’herbes de Provence. Enfournez à 180°C pendant 30 minutes pour 1 kilo de rôti.

comment cuire un rôti de boeuf

 

Saignant ou à point ?

Découpez le rôti avant de servir. Vous pourrez ainsi vérifier sa cuisson. Si vous l’aimez à point, repassez les tranches au four quelques minutes. Personnellement, je l’aime saignant, même bleu ! Cela correspond à une température à cœur de 50°C. Si vous avez un thermomètre de cuisine, cela vous permettra de vérifier la cuisson selon cette échelle :

  • Bleu : 50°C
  • Saignant : 55°C
  • A point : 60°C

réussir roti de boeuf

Bon appétit 🙂

 

Retrouvez ici toutes mes recettes de cuisine.

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