C'est la journée mondiale des roux ! Y a-t-il un roux dans votre vie ? Le mien est une machine à câlins 😸
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C'est la journée mondiale des...

En plein contre-jour, un peu pixelisée, mais j'aime bien cette photo 😋 Enfin c'est surtout ce lieu que j'adore : Tanah Lot, à Bali, le temple sur l'eau 💧⛩
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Bon week-end à tous ! Qu'avez-vous prévu de beau ? À la maison ou en balade ?
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En plein contre-jour, un peu...

Bon courage à ceux qui reprennent le boulot ! On se motive en pensant aux prochaines vacances 😉😍🏝
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Qui a repris ce matin ? ♂‍👷
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Bon courage à ceux qui...

Top 9 2019 sur @accrochetesailes ! Vous avez aimé l'Écosse a priori 🤩 Je suis d'accord avec vous, pour moi c'est le plus bel endroit sur Terre 🌍💙💚 ! Une photo de Bali seulement 🏖, mais j'en ai encore plein des belles à poster 💖 Et un chat évidemment 😹
Prochain voyage : Barcelone en février 🇪🇸😀 Et vous ? Vous avez un voyage de prévu pour 2020 ?
Bon réveillon à tous !
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Top 9 2019 sur @accrochetesailes...

Ma petite Ibiza d'amour 😻 ! 4 chats + 1 chien chez mes parents à Noël, c'était l'Arche de Noé ! Heureusement, tout le monde s'est bien entendu (enfin en tout cas personne ne s'est battu 😹). Vous avez des chats ? Combien chez vous ?
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Vous pouvez retrouver Ibiza et son frère Paros sur le compte de ma soeur @paros__ibiza 🐈🐈
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Ma petite Ibiza d'amour 😻...

🎄 Ça y est, Noël est déjà derrière nous 🎅 J'espère que vous avez été gâtés et, surtout, que vous avez passé de beaux moments avec vos proches 👨‍👩‍👧‍👧 Noël n'est pas terminé pour moi car je retrouve mes filles la semaine prochaine, donc la fête continue 😁
De toute façon, je n'enlève jamais le sapin avant le 7 janvier (mon anniversaire). Et vous ? Vous êtes du genre à tout retirer dès que Noël est passé ou vous faites durer le plaisir ?
(Pas : ce n'est pas mon sapin mais celui de mes parents 😋)
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🎄 Ça y est, Noël...

Mon article sur Londres est en ligne 🇬🇧 : 20 idées pour visiter Londres avec des enfants 👨‍👩‍👧‍👧
Le lien est sur mon profil @accrochetesailes 🌍
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Ensuite j'attaque les articles sur Bali mais ce sera sûrement après Noël 🎄 La fin d'année est vraiment trop speed 🙈 ! Vous vous en sortez de votre côté ? Perso je suis sous l'eau et je sens que, comme d'hab, la dernière semaine de l'année ça être une semaine de vacances bien méritées 😁
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Mon article sur Londres est...

C'est frustrant de ne pas pouvoir poster de photos en vrai format portrait sur instagram ! J'adore cette photo, mais je suis obligée de couper mes pieds et la tête de la statue pour vous la montrer 🤕 Je la mets en entier en story du coup 😀
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Il s'agit de Garuda Wisnu Kencana, à Bali, haute de 121 m 😱 Autant vous dire qu'on se sent tout petit devant elle !
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Qu'elle est la plus grande statue que vous ayez vue ?
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C'est frustrant de ne pas...

Pause dans les photos de Bali avec un souvenir de mon week-end à Londres fin octobre 🇬🇧 J'aimerais tellement y retourner pour voir la ville avec les illuminations de Noël 🎅🤶 ! Vous y êtes déjà allé à cette période ? Ça vaut le coup ?
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Pause dans les photos de...

🌳 Vous avez vu ces arbres de folie 😱 ?! Je n'avais jamais vu des troncs pareils ! Le genre d'arbres dans lesquels on voudrait rentrer pour trouver une porte magique vers un autre monde... Vous ne trouvez pas ?
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Je mets les photos grand format en story, ça rend mieux 🌱
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Bon dimanche à tous ! 🌻
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🌳 Vous avez vu ces...

Réussir le rôti de bœuf : conseils et astuces

Un des plats que je préfère préparer quand j’ai du monde à la maison : le rôti de bœuf ! C’est facile à faire, délicieux, rapide, et tout le monde aime 🙂 Mais pour réussir un rôti de boeuf, il faut suivre quelques conseils essentiels.

 

cuisson roti de boeuf

 

Je vais essayer de vous lister tous les trucs à astuces pour réussir son rôti de boeuf et qu’il soit le meilleur possible.

 

La cuisson du rôti de boeuf

  • Sortir le rôti du frigo à l’avance : prévoyez de sortir votre rôtis du frigo 1 heure avant la cuisson. Il faut qu’il est le temps de revenir à température ambiante pour que le choc de température ne soit pas trop fort.
  • Faire griller à la poêle : jusqu’à il y a peu, j’enfournais directement mon rôti de boeuf. Grosse erreur ! Pour qu’il soit bien grillé, il faut d’abord faire revenir le rôtis sur tous ses côtés dans une bonne quantité de beurre. Le rôti doit être saisi. La croûte autour du rôtis va protéger la viande et lui permettre de rester tendre.
  • Assaisonner : profitez-en pour ajouter des oignons coupés finement ou des échalotes. Salez et poivrez généreusement.
  • Cuire au four : une fois le rôti saisi, placez-le dans un plat allant au four avec le beurre et les condiments. Saupoudrez d’herbes de Provence. Enfournez à 180°C pendant 30 minutes pour 1 kilo de rôti.

comment cuire un rôti de boeuf

 

Saignant ou à point ?

Découpez le rôti avant de servir. Vous pourrez ainsi vérifier sa cuisson. Si vous l’aimez à point, repassez les tranches au four quelques minutes. Personnellement, je l’aime saignant, même bleu ! Cela correspond à une température à cœur de 50°C. Si vous avez un thermomètre de cuisine, cela vous permettra de vérifier la cuisson selon cette échelle :

  • Bleu : 50°C
  • Saignant : 55°C
  • A point : 60°C

réussir roti de boeuf

Bon appétit 🙂

 

Retrouvez ici toutes mes recettes de cuisine.

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Réussir le rôti de bœuf : conseils et astuces