C'est la journée mondiale des roux ! Y a-t-il un roux dans votre vie ? Le mien est une machine à câlins 😸
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C'est la journée mondiale des...

En plein contre-jour, un peu pixelisée, mais j'aime bien cette photo 😋 Enfin c'est surtout ce lieu que j'adore : Tanah Lot, à Bali, le temple sur l'eau 💧⛩
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Bon week-end à tous ! Qu'avez-vous prévu de beau ? À la maison ou en balade ?
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En plein contre-jour, un peu...

Bon courage à ceux qui reprennent le boulot ! On se motive en pensant aux prochaines vacances 😉😍🏝
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Qui a repris ce matin ? ♂‍👷
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Bon courage à ceux qui...

Top 9 2019 sur @accrochetesailes ! Vous avez aimé l'Écosse a priori 🤩 Je suis d'accord avec vous, pour moi c'est le plus bel endroit sur Terre 🌍💙💚 ! Une photo de Bali seulement 🏖, mais j'en ai encore plein des belles à poster 💖 Et un chat évidemment 😹
Prochain voyage : Barcelone en février 🇪🇸😀 Et vous ? Vous avez un voyage de prévu pour 2020 ?
Bon réveillon à tous !
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Top 9 2019 sur @accrochetesailes...

Ma petite Ibiza d'amour 😻 ! 4 chats + 1 chien chez mes parents à Noël, c'était l'Arche de Noé ! Heureusement, tout le monde s'est bien entendu (enfin en tout cas personne ne s'est battu 😹). Vous avez des chats ? Combien chez vous ?
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Vous pouvez retrouver Ibiza et son frère Paros sur le compte de ma soeur @paros__ibiza 🐈🐈
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Ma petite Ibiza d'amour 😻...

🎄 Ça y est, Noël est déjà derrière nous 🎅 J'espère que vous avez été gâtés et, surtout, que vous avez passé de beaux moments avec vos proches 👨‍👩‍👧‍👧 Noël n'est pas terminé pour moi car je retrouve mes filles la semaine prochaine, donc la fête continue 😁
De toute façon, je n'enlève jamais le sapin avant le 7 janvier (mon anniversaire). Et vous ? Vous êtes du genre à tout retirer dès que Noël est passé ou vous faites durer le plaisir ?
(Pas : ce n'est pas mon sapin mais celui de mes parents 😋)
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🎄 Ça y est, Noël...

Mon article sur Londres est en ligne 🇬🇧 : 20 idées pour visiter Londres avec des enfants 👨‍👩‍👧‍👧
Le lien est sur mon profil @accrochetesailes 🌍
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Ensuite j'attaque les articles sur Bali mais ce sera sûrement après Noël 🎄 La fin d'année est vraiment trop speed 🙈 ! Vous vous en sortez de votre côté ? Perso je suis sous l'eau et je sens que, comme d'hab, la dernière semaine de l'année ça être une semaine de vacances bien méritées 😁
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Mon article sur Londres est...

C'est frustrant de ne pas pouvoir poster de photos en vrai format portrait sur instagram ! J'adore cette photo, mais je suis obligée de couper mes pieds et la tête de la statue pour vous la montrer 🤕 Je la mets en entier en story du coup 😀
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Il s'agit de Garuda Wisnu Kencana, à Bali, haute de 121 m 😱 Autant vous dire qu'on se sent tout petit devant elle !
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Qu'elle est la plus grande statue que vous ayez vue ?
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C'est frustrant de ne pas...

Pause dans les photos de Bali avec un souvenir de mon week-end à Londres fin octobre 🇬🇧 J'aimerais tellement y retourner pour voir la ville avec les illuminations de Noël 🎅🤶 ! Vous y êtes déjà allé à cette période ? Ça vaut le coup ?
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Pause dans les photos de...

🌳 Vous avez vu ces arbres de folie 😱 ?! Je n'avais jamais vu des troncs pareils ! Le genre d'arbres dans lesquels on voudrait rentrer pour trouver une porte magique vers un autre monde... Vous ne trouvez pas ?
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Je mets les photos grand format en story, ça rend mieux 🌱
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Bon dimanche à tous ! 🌻
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🌳 Vous avez vu ces...

La recette des pâtes fraîches maison

Voici une recette facile de chez facile : les pâtes fraîches maison ! Je n’avais jamais pensé à en faire jusqu’à ce qu’une certaine machine s’invite chez moi… Je ne pensais pas que la recette était aussi facile et rapide ! Du coup, je ne résiste pas à l’envie de la partager avec vous 🙂

 

pates fraiches maison

 

Je vous donne la recette de base toute simple, mais à partir de là, vous pouvez ajouter par exemple du concentré de tomate, des herbes de Provence, de la purée de légumes, bref, tout ce que vous voulez 🙂 Nouilles, spaghettis, tagliatelles, tout est possible !
 

MATÉRIEL NÉCESSAIRE :
Pour cette recette de pâtes fraiches maison, vous aurez besoin d’un robot pâtissier (ou bien de vos mains si vous pétrissez à la main) et d’une machine à pâte (de mon côté, j’ai utilisé un extracteur de jus, si, si !). La machine n’est pas obligatoire, je vous explique tout dans l’article.

 

 

 

Temps de préparation : 10 mn
/ Temps de cuisson : 3 mn / Total : 13 mn

 

Ingrédients pour environ 450 g de pâtes fraîches :

  • 3 œufs
  • 300 g de farine (vous pouvez remplacer la moitié de la farine par de la semoule de blé dur, cela aide les pâtes à bien se tenir)
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 2 bonnes pincées de sel
  • Eau si nécessaire

Pour les quantités, c’est très facile à retenir : 1 œuf = 100 g de farine.

 

Préparation :

Commencez par placer la farine et les œufs entiers dans la cuve de votre robot. Si vous n’avez pas de robot, formez un puits avec la farine et placez les œufs au milieu.

 

 

Ajoutez l’huile d’olive et le sel. Pétrissez avec le crochet (ou avec les mains). Si la pâte ne s’amalgame pas, ajoutez un peu d’eau. Mais allez-y très doucement, sinon votre pâte va devenir trop collante et il faudra ajouter de la farine.

Quand la pâte se décolle des parois du robot (ou ne colle plus à vos doigts), enveloppez-la dans du film alimentaire et placez-la 30 minutes au réfrigérateur.

 

 

 

Il ne reste plus qu’à la passer ensuite dans une machine à pâte. Comme je le disais tout à l’heure, je me suis servie d’un extracteur de jus ! Je ne savais même pas que l’on pouvait faire des pâtes avec un extracteur, mais si ^^ Si vous voulez en savoir plus, je vous renvoie à mon article : test de l’extracteur de jus Foodmatic.

 

 

Découvrir l’extracteur de jus Foodmatic >

 

Vous pouvez aussi étalez la pâte au rouleau à pâtisserie et les découper à la main… Mais je vous avoue, dans ce cas, votre patience force mon respect !

Laissez sécher les pâtes à l’air libre pendant 1 heure au minimum.

 

pate fraiche recette

 

Faites bouillir de l’eau salée dans une casserole et plongez-y les pâtes 3 minutes.

 

faire ses pates maison

 

Egoutez, les pâtes fraîches maison sont terminées !

 

Il ne vous reste plus qu’à les accompagner d’une sauce et vous voilà en voyage en Italie 😉

 

Bon appétit !

 

Qu'en pensez-vous ?

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5 Commentaires
  • Anne
    19 mai 2017

    Coucou,
    Merci pour la recette, je n’ai jamais essayé de réaliser mes pâtes moi-même, car je les achète généralement toutes faites. Je vais tester cette préparation pour voir ce que cela donne.

  • Paola
    22 janvier 2018

    J’ai reçu une machine à pâtes à Noël et je ne l’ai pas encore utilisée. J’ai bien envie de tester ta recette. En tout cas, ça parait plus facile à faire avec l’extracteur de jus.

    • Pasta
      26 décembre 2019

      Bonjour, quelle marque ? Une marcato ? 150 ? Manuelle ou électrique ? Merci

  • Colette Violet
    3 janvier 2019

    Merci pour les astuces.si tu veux faire des pâtes au potimarron par exemple quelle proportion proposes-tu.merci d’avance

  • Karen
    30 août 2019

    Pour ma part, j’ai appris à faire des pâtes il n’y a pas très longtemps et je trouve ça délicieux ! C’est juste dommage pour moi, d’être aussi paresseuse, lol.

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